De Waterfront Market: de Fish Market-ervaring in Dubai

Als grote sashimi-liefhebbers waarderen wij vismarkten waar je kwaliteitsstukken kunt kopen tegen concurrerende prijzen. Een vismarkt bezoeken is ook de kans om een authentieke ervaring te beleven. Precies, na bijna 15 dagen met het gevoel in een gigantisch winkelcentrum te leven, hebben we behoefte aan authenticiteit, op naar de vismarkt van Dubai!

De meest traditionele vismarkt is een paar jaar geleden gesloten. Hij is verhuisd en heet nu de Waterfront Market (24 uur per dag geopend!). Je kunt dit bezoek combineren met dat van de goudmarkt, want ze liggen op slechts 10 minuten rijden van elkaar.

Wat mij opvalt bij aankomst is de grootte en moderniteit van het gebouw. In Dubai heb je zelfs op de vismarkt het gevoel in een winkelcentrum te zijn 😀

Het gebouw, enorm dus, geventileerd, super schoon is opgedeeld in verschillende zones: groenten en fruit, vlees, gedroogd fruit en kruiden, en dus zeevruchten, de zone die ons interesseert.

Een heel interessant aspect van deze vismarkt, dat ons bezoek motiveerde, is dat je onze producten kunt kopen, ze kunt laten bereiden en vervolgens laten koken door een restaurant.

De werking is niet zo eenvoudig als je zou denken, hier is hoe je te werk gaat.

1e stap: de aankoop van de vis

Zodra je aankomt, word je benaderd door mensen met karretjes (er staat “Can I help you” op hun t-shirt). Dit zijn dragers die je kunnen helpen bij je aankopen en dus… het karretje duwen. Dit is absoluut niet verplicht en omdat we ons nooit op ons gemak voelen bij dit soort diensten, hebben we beleefd geweigerd. Een toeriste met wie we praatten, vertelde ons dat ze de drager 15 AED had betaald voor zijn hulp.

Je kunt door de gangpaden wandelen, het is een lust voor het oog en het is echt enorm!

We hebben reuzengarnalen uit Oman gekocht. De prijzen staan niet vermeld, je moet het vragen en er is zeker ruimte om te onderhandelen (we hebben het niet geprobeerd). 1 kg garnalen kostte ons 80 AED (20€).

Als je geen drager wilt, wees dan alert, zonder opdringerig te zijn kunnen ze proberen zich op te dringen tijdens je aankopen 😀

2e stap: het wassen en de bereiding

Zodra je je aankopen hebt gedaan, is er een grote ruimte waar je je producten kunt laten wassen en bereiden, zodat je ze alleen nog hoeft te koken, thuis of door een van de twee nabijgelegen restaurants.

Omdat gegrilde garnalen geen bereiding nodig hebben in het restaurant waar we naartoe gaan (dat is niet voor iedereen het geval, dus informeer jezelf), hebben we deze stap overgeslagen.

Je moet naar het loket gaan om je producten af te geven, te betalen en een genummerd ticket op te halen waarmee je je producten kunt ophalen zodra ze klaar zijn.

Ook hier zijn de tarieven niet vermeld. De toeriste vertelde ons dat ze 21 AED had betaald voor 5 zakken vis.

3e stap: het restaurant

De vismarkt heeft twee restaurants die aanbieden om de producten die je meebrengt te koken: “Paluto” en “Grill fish”.

We zijn naar de eerste van de twee gegaan (Paluto). Je moet in de rij staan bij de ingang. Geef je producten af en leg uit hoe je ze bereid wilt hebben, de saus, de pittigheid.

De basisprijs is 25 AED per kg aangeleverde producten, waaraan je opties kunt toevoegen: onbeperkt frisdrank + rijst, groenten, maïs, bakje voor meeneemmaaltijden, …

We hebben genoegen genomen met de optie “onbeperkt rijst en frisdrank” voor 13 AED per persoon.

De medewerker wijst je een tafel toe waar je kunt plaatsnemen terwijl je op je gerechten wacht.

En hier is het resultaat! Het was heerlijk!

Ik zou blij moeten zijn, maar nu ben ik gefrustreerd door het wachten, vandaar mijn gezicht (maar het was te lekker)

Uitleg en tarieven van Paluto

Je hoeft geen groenten mee te brengen als je bijvoorbeeld soep wilt, ze voegen ze zelf toe. Idem, als je gegrilde gamba’s met knoflook wilt, hoef je alleen de saus ‘garlic butter’ te kiezen, je hoeft geen knoflook te kopen 😀

Uitleg en tarieven van Grill Fish

Let op, Grill Fish lijkt te vereisen dat de garnalen / gamba’s verplicht gepeld moeten worden, wat bij Paluto niet het geval is.

Grill Fish is goedkoper dan Paluto, dus er zijn hier meer locals.

Het probleem: het wachten

We zijn zeker niet op de goede dag gekomen : een vrijdag (dus weekenddag hier), de dag na een feestdag (nationale feestdag). Wat was het lang!

We kwamen rond 14u aan op de markt, namen een klein halfuurtje om rond te slenteren en onze gamba’s te kopen.
45 minuten wachten in de rij bij het restaurant.
Daarna 45 minuten wachten op de bereiding.
We werden bediend om 16u!

Het was heerlijk, het is een super ervaring, maar het is de moeite niet waard om zo lang te wachten.

Toen we weer vertrokken na het eten, kijk eens naar de rij bij Grill Fish!

Ik kan je dus alleen maar aanmoedigen om te komen… door de week, dan is het zeker een veel beter idee 🙂

Volgens de toeriste met wie we praatten, is het restaurant Paluto pas geopend vanaf 14u, dus kom vooral voor een late lunch. Ze raadt ons aan om de volgende keer een deel van de familie een mooie tafel te laten bezetten in het restaurant, terwijl de anderen boodschappen doen en in de rij staan 😀 ondanks de drukte hoefden we niet te vechten voor een tafel.

Als je geen zin hebt om de zeevruchten zelf te kopen, kun je zeevruchten bestellen zoals we gewoonlijk doen in een restaurant YAHYA Seafood

Andere delen van de markt

Ga gerust eens kijken bij de secties Vlees, Fruit & groenten, specerijen.. Een gezin kan duidelijk de boodschappen voor de hele week op één plek doen en genieten van een familiale brunch in het restaurant. Het is er heel schoon, er is niet veel volk, het is heel aangenaam. We hebben er enorme dadels uit Pakistan gekocht voor JB (40AED per kilo). We hebben ze niet gezien, maar de beste dadels zijn de Medjool dadels uit Palestina