Rond de wereld: 15 kg minder
Een goede verrassing van de wereldreis is mijn verlies van 15 kg en de terugkeer naar mijn boerderijgewicht na… 10 jaar overgewicht!
Dit is des te bevredigender omdat het geen doel van de reis was en het zonder moeite is gelukt
Toen ik 18 was, verliet ik het ouderlijk huis om te studeren. Tegelijkertijd stopte ik volledig met sporten en begon ik zeer slechte eetgewoonten aan te nemen
Gedurende 10 jaar veranderde ik regelmatig van broekmaat (naar boven, zoals u kunt zien) en schommelde mijn gewicht tussen 90 en 100 kg
In 2010, voor onze bruiloft, probeerde ik een dieet dat werkte! Ik verloor 10 kg in een paar weken. Het tegendeel zou verrassend geweest zijn, als je bijna stopt met eten, is het vrij logisch om gewicht te verliezen! 99% van de diëten zijn echter ondoeltreffend omdat ze de eetgewoonten op lange termijn niet veranderen. Na een tijdje kan je de frustratie niet meer aan, je stort in en je bent in een mum van tijd terug op je oorspronkelijke gewicht. Vaak met een paar extra kilo’s! Dit is wat er met mij gebeurd is
In 2013 heb ik in een opwelling serieus aan sport gedaan door te gaan hardlopen. Het doel was niet echt om af te vallen, maar om een betere conditie te krijgen. Deze regelmatige lichaamsbeweging werd al snel noodzakelijk voor mijn evenwicht en het was verscheidene keren per week dat ik ’s morgens ging hardlopen voor ik naar mijn werk ging. Vanaf nul begonnen, liep ik al na 3 maanden de halve marathon (21 km)!
Deze aanzienlijke toename van de lichaamsbeweging had niet echt, of slechts marginaal, invloed op mijn gewicht. Ik heb mijn overgewicht toegeschreven aan mijn metabolisme. Natuurlijk was mijn dieet niet optimaal, verre van dat, maar ik sportte toch meer dan het gemiddelde. Anh beweegt helemaal niet, ze eet min of meer hetzelfde als ik en ze is een lichtgewicht, het is niet eerlijk!
Dus moest ik op wereldtournee om in een paar maanden te smelten. Ik had niet de gelegenheid om me te wegen en ook al had ik het gevoel dat ik afviel, ik was zeer verbaasd toen ik in Bolivia ontdekte dat ik 80 kg woog en dat ik ongeveer 15 kg was afgevallen
15 kg, het gewicht van mijn grote rugzak!
Hoe kan ik dit “moeiteloos” gewichtsverlies verklaren? Simpelweg omdat toen ik op reis ging, alles veranderde
Nomadisch vs. sedentair
Als je een zittende kantoorwerker bent, zoals ik, is je dagelijkse lichaamsbeweging enigszins beperkt. Je staat op, neemt de metro, zet je kont in een stoel, neemt weer de metro, gaat naar bed en doet het de volgende dag weer
Het is bekend dat het tempo meer calorieën verbruikt
Een jaar lang reizen, het ritme is duidelijk niet hetzelfde, we bewegen de hele tijd. Op enkele uitzonderingen na, gaat er geen dag voorbij zonder een bezoek of een verandering van locatie. We hebben wel op honderd verschillende plaatsen gelogeerd!
Ik vind het echter moeilijk om het effect in termen van calorieverbruik te evalueren. Ik was sedentair, ik werd een nomade, maar tegelijkertijd verminderde ik veel het hardlopen omdat ik zelden de gelegenheid of de tijd had om het tijdens de reis te doen
Te doen na de reis: ook al blijven we reizen, onze levensstijl zal nog steeds veel sedentairder zijn dan tijdens de reis. Het doel voor mij wordt om weer heel serieus te gaan sporten door een groot doel te stellen: de Tours marathon doen in september 2018 (als we dan in de buurt zijn). Als ik slaag, is het volgende doel al gepland: beginnen met triatlon!
Minder voedselverleiding
Wat een goede maaltijd in Frankrijk!
Wat een slechte maaltijd elders!
Ook al hebben wij ons in sommige landen goed vermaakt, toch moeten wij toegeven dat het moeilijk is het niveau van de Franse gastronomie te halen
Met minder verleidingen, had ik de neiging om meer “nuttig” en minder “plezier” te eten
Onze twee maanden in India en Nepal waren een uitstekende introductie. Als we over het algemeen ons buikje rond eten en ontdekken dat vegetarisch eten lekker en gevarieerd kan zijn, helpt een dieet zonder vlees, kaas of zoete desserts om af te vallen!
Om na de reis te doen: omdat ik buiten Frankrijk woon, hoop ik zo ver mogelijk van de verleidingen weg te blijven. We zullen echter voorzichtig moeten zijn met hoe we onze koelkast vullen. Doel: geen bronnen van verleiding in het appartement
Minder desserts
Voor mij, die zelden mijn maaltijden afmaakte zonder een lekker toetje, was de verandering drastisch. Ik heb weinig verdiensten, in de meeste landen waar we geweest zijn, zijn de desserts niet visueel aantrekkelijk en niet goed van smaak. Met uitzondering van de pastéis de nata die ik in Macau heb gegeten en enkele ambachtelijke ijsjes in Zuid-Amerika en Cuba, zou ik een jaar zonder dessert hebben doorgebracht
Zij zijn in Azië en Zuid-Amerika op gunstige wijze vervangen door goedkope en lekkere vruchten
Te doen na de reis: ook hier zou onze afstand tot Frankrijk moeten helpen, maar we moeten waakzaam blijven
Minder vermoeidheid en stress
Voor ik op reis vertrok, had ik het geluk een job te hebben die ik graag deed, maar als goede Parijzenaar was mijn leven hels. Ik was de hele tijd aan het werk. Mijn enige echte pauzes van het werk waren metroritjes (perfect om te ontspannen!) en lunch en diner
Voor mij waren deze maaltijden een moment van ontspanning en genot dat de dagelijkse stress en vermoeidheid compenseerde. Het was nodig om “plezier” te eten, jammer als het vet en zoet was
Tijdens de reis, minder vermoeidheid (het is nog steeds vermoeiend om te reizen, maar het is een “goede vermoeidheid”) en stress is zeer beperkt. Ik hoef niet meer te compenseren
Mijn relatie met eten is veranderd, ik eet niet meer om mezelf een plezier te doen, ik eet om mezelf te voeden
Om te doen na de reis: waarschijnlijk een van de moeilijkste punten. We gaan weer aan het werk, bron van vermoeidheid. Wij worden zelfstandigen, een bron van stress en onzekerheid. Ik ben er echter van overtuigd dat we het juiste ritme zullen vinden om een evenwichtig leven te leiden. Het feit dat we zeer regelmatig van stad en omgeving veranderen, zou moeten helpen
Minder soda
Ik dronk dagelijks veel te veel frisdrank en alle suiker die daarbij hoort. Het begin van de reis heeft deze slechte eetgewoonte niet doorbroken. Als reizen ons dwingt aan te passen wat we eten, is dat niet het geval met wat we drinken. Coke-producten zijn absoluut overal op de planeet te vinden. In sommige landen is een cola zelfs goedkoper dan een klein flesje water (Coca Cola Company is trouwens de grootste verkoper van gebotteld water op de planeet, dus misschien verklaart dat het…)!
Omdat ik voelde dat ik begon af te vallen, dacht ik dat het misschien een goed idee zou zijn om mijn frisdrankconsumptie te verminderen. Ik ben beetje bij beetje aan het minderen en heb bijna niets meer gehad sinds we in Zuid-Amerika zijn
Daar zijn de mango, citroen, sinaasappel, guave, ananas, … sappen ongelooflijk! Deze sappen kunnen verraderlijk zijn omdat ze calorierijker zijn dan je zou denken, maar ze zitten vol vitaminen en zijn 100% natuurlijk
Aan het einde van de reis stond ik mezelf toe dit “regime” te doorbreken: ik kon niet fatsoenlijk in Cuba zijn en niet genieten van Mojito’s, Cuba libre en andere Pina Colada
Te doen na de reis: ik voel dat ik genezen ben van mijn frisdrankverslaving. Het doel zal zijn om een terugval te voorkomen en altijd fruit in het appartement te hebben zodat ik heerlijke natuurlijke sapjes kan maken
Minder vlees
In Frankrijk had ik zelden maaltijden zonder vlees. Meer uit gewoonte dan door echt smaakgenot. Vlees, en vooral rundvlees, bevat zeer veel calorieën
Twee maanden lang verbleven we in India en Nepal, in vegetarische of zelfs veganistische gebieden. We aten toen extreem weinig vlees en realiseerden ons dat het mogelijk was om op die manier te overleven 😃
In Azië, niet veel rundvlees en meer kip wat al veel minder calorierijk is. Thailand en de Filippijnen waren ook een gelegenheid om te genieten van het eten van verse vis
In Argentinië en Chili, ontdekte ik de ongelooflijke stukken rundvlees. Een absoluut genot! Ik had nog nooit zoveel plezier gehad in het eten van vlees. Dit stimuleerde mij nog meer om in de toekomst kwaliteit boven kwantiteit te verkiezen: eet minder vlees, maar wel van betere kwaliteit
Te doen na de reis: ook al begreep ik in Argentinië dat ik geen vegetariër kon worden, toch heb ik besloten mijn vleesconsumptie te verminderen. Om voor mijn figuur te zorgen, maar ook uit overtuiging. Te veel vleesconsumptie is inderdaad een ramp voor de ecologie en een schandaal voor het dierenleed dat erdoor wordt veroorzaakt. Als ik vlees eet, zal ik proberen het bij de slager te kopen en de voorkeur te geven aan kwaliteit
Ontbijt
Een andere slechte eetgewoonte die ik had: ik sloeg al jaren mijn ontbijt over. Van ontbijten kreeg ik buikpijn, dus at ik het niet meer
Daardoor was ik de hele ochtend hypoglycemisch en at ik ’s middags, slecht idee
Op veel plaatsen waar we verbleven, was het ontbijt inbegrepen. Omdat ik een beetje een gierigaard ben, kon ik het niet laten schieten
In tegenstelling tot Frankrijk hebben de meeste landen een zout ontbijt (eieren, ham, kaas, …). Ik realiseerde me toen dat het het zoete ontbijt was dat niet met me overeenkwam en dat me buikpijn bezorgde. Een goed gezouten ontbijt met een goede natuurlijke vruchtensap past perfect bij mij, ik voel me goed in de ochtend en ik eet minder in de middag
Te doen na de reis: zout ontbijt een vast onderdeel van mijn dagelijkse routine maken
Rauwe producten, geen verwerkte producten
De kwaliteit van ons voedsel in de westerse landen is de laatste decennia aanzienlijk verslechterd. Dit is te wijten aan onze veranderende gewoonten (we koken nauwelijks meer) en aan de voedingsindustrie. Kant-en-klaarmaaltijden bevatten zeer veel calorieën (zelfs salades!) en zelfs in restaurants is het zeer zeldzaam om een zelfgemaakte maaltijd van rauwe producten te krijgen
Of het nu in Azië of in Zuid-Amerika is, diepvriesvoedsel bestaat (bijna) niet en wat we op ons bord hebben, is meestal bereid met verse producten. Ik vrees dat we niet kunnen ontsnappen aan pesticiden of GMO’s (bedankt Monsanto!), maar ik ben geneigd te denken dat we het iets beter doen dan in de westerse landen
Om te doen na de reis: waarschijnlijk een van de moeilijkste punten. Ik wil bewerkt voedsel uit mijn dieet schrappen en dagelijks koken met verse producten. Om dit te doen, moet ik… leren koken! Bijna vanaf nul beginnen! De opdracht: eenvoudig, snel en gezond koken op basis van rauwe producten die overal ter wereld gemakkelijk te vinden zijn. Mijn ambitie is om één nieuw recept per week te leren. Als ik dit tempo aanhoud, heb ik over een jaar zo’n vijftig recepten onder de knie, genoeg om elke dag voor afwisseling te zorgen. Als je recepten hebt, ben ik geïnteresseerd!