Spaans ontbijt: Tostadas / Molletes en Churros

In Frankrijk eten we traditioneel een zoet ontbijt.
Tijdens mijn jeugd had ik geen problemen met dit dieet, maar als volwassene paste het niet meer bij mij: mijn maag deed pijn, ik had spijsverteringsproblemen en ik ben jarenlang gestopt met ’s morgens te ontbijten.
Pas onlangs realiseerde ik me dat een zout ontbijt veel beter bij me paste. Gebakken ei, kaas of ham hebben de plaats ingenomen van ontbijtgranen, jam en broodjes.
Tijdens onze wereldreis over 5 continenten heb ik de kans gehad om verschillende soorten ontbijt te ervaren.
Ik heb een zwak voor de Vietnamese soep Bún riêu (ik moet je er nog over vertellen…), gekookt door de winkelierster die altijd zo geamuseerd was mij in haar kleine zaak te zien landen.
De ontbijtjes in sommige Zuid-Amerikaanse landen met ham en kaas vielen me ook erg mee.
Maar het was toen ik het ontbijt van Andalusië ontdekte dat ik er verliefd op werd. Ik ontdekte de tostadas (of molletes), een absolute kiff!

De tostadas

Tostadas zijn sneetjes geroosterd brood besmeerd met olijfolie(aceite). U kunt een dun laagje geplette tomaat toevoegen(tostadas con aceite y tomate) en zelfs serranoham als u een kampioenenontbijt wilt(tostadas de jamon con aceite y tomate).

Een echte killer, de goede smaak van olijfolie blijft lang in de mond, een genot!

De prijs is vrij matig, reken ongeveer 1,5 / 2 € per tostada.

Churros con chocolate

Een andere typisch Spaanse optie voor wie van iets zoets houdt: warme chocolademelk/churros!

Warme chocolademelk is heel anders dan wat wij gewoon zijn te drinken, hij is veel dikker.

Het is niet zo gezond (en je moet misschien een vastencursus volgen) maar af en toe is het goed. Reken ongeveer 3 € voor dit ontbijt.