Cité de Carcassonne, Son et Lumière & Truffelrestaurant – Road Trip Auto in Frankrijk #17

Ik waarschuw je: Carcassonne is een van de hoogtepunten van onze road trip in Frankrijk. Serieus, ik vroeg me af: waarom heeft niemand me dat verteld?

Deel 1 : Reisdagboek
Deel 2 : Praktische adviezen

Deel 1: Reisverslag

Waarschijnlijk omdat er ook nog niemand geweest is. Het is zo ver weg.

Ik heb het net bekeken: met de trein, Parijs-Carcassonne, duurt het 5u29, met een overstap in Narbonne. Ik krijg treinziekte na 3u30 reizen (braakneigingen blablabla…) terwijl ik zonder probleem 19u in een bus kan doorbrengen. Dat is trouwens de reden waarom we niet naar het zuiden gaan om JB’s grootmoeder te zien, want de reis van 5u30 is gewoon ondraaglijk voor mij. Heb je ook last van treinziekte?

Gelukkig, met deze road trip, gaan we langzaam naar beneden in het zuiden, en met de auto.

De stad Carcassonne is vrij klein, u kunt de rondleiding in maximaal 1 uur doen. Er zijn weinig hotels in de stad, maar JB wilde me een plezier doen door er een binnen de muren te boeken. We boekten het hotel(Booking link) op een moment dat niemand in Frankrijk reisde (we waren net uit deconfinement), dat is waarom we een vrij goede prijs kregen. De meeste toeristen verblijven buiten de stadswallen, of als ze een auto hebben, midden in de ‘nieuwe’ stad Carcassonne, die ook zeer levendig is.

Aan de andere kant, voor de ouhlalal parking, ziet het er ingewikkeld uit! De middeleeuwse steden laten geen auto’s toe binnen de stadswallen (behalve voor het handjevol inwoners). Buiten paraderen de auto’s voorbij, wanhopig op zoek naar een parkeerplaats. Na lang rondjes te hebben gedraaid, begrijpen we EINDELIJK dat ons hotel een gratis privé-parkeerplaats (maar zonder bewaking) heeft buiten de stad (10 minuten te voet), bijna leeg. Je hoeft alleen maar te bellen, zodat iemand ons de barrière opent. Phew.

Na de stress van het parkeren, hebben we eindelijk de tijd en het hoofd om de schoonheid van deze stad te bewonderen.

Onze gids is gepassioneerd over haar werk, dat kun je zien. En zij legt in detail de evolutie van het kasteel uit, waarom we hier nog een spoor van de oude daken kunnen zien, waarom de muren daar niet met dezelfde stenen zijn gemaakt. Dan volgt een lange uitleg over de belegeringsmethoden. We zijn weer heel ver verwijderd van Lord of the Rings, Game of Thrones, de Borgias of anderen. De meest efficiënte techniek is om onder een zwakke muur te graven, zodat deze vanzelf instort. Maar de algemene strategie is vaak om alle in- en uitgangen te blokkeren en te wachten tot ze in de stad van dorst/honger omkomen.

Aan de andere kant zijn de verdedigingsstrategieën zeer talrijk. De stad Carcassonne heeft altijd weerstand geboden tegen aanvallen, het is alleen het gebrek aan voedsel dat tot overgave heeft geduwd, maar voor het overige zijn de constructies er om lang mee te gaan. We vinden de schietgaten, een plek om grote stenen op het hoofd van de vijanden te gooien, de werpmachines… Carcassonne lag op de oude Frans-Spaanse grens. Er zijn andere kastelen en steden van dit type in de omgeving.

Als ik het goed begrepen heb, zijn er nog maar 20 (!!) inwoners die in de stad wonen, het zijn krijgers omdat ook zij, ondanks hun leeftijd, weerstand hebben geboden aan de Covid. De gebouwen zijn allemaal omgebouwd tot restaurants, winkels, bars, hotels…

Het bezoek van het interieur van het kasteel is OK, maar zonder meer. Het interieur is bijna leeg.

Ik geef de voorkeur aan de vestingmuren met het prachtige uitzicht op de omgeving, het theater en de Basiliek van Saint-Nazaire. Het is hoog, maar zeer veilig met overal slagbomen.
Deze wallen zijn buitengewoon, ik heb al andere wallen bezocht, maar deze zijn indrukwekkend, zo hoog en om te zien dat er nog externe wallen zijn die de stad beschermen, dan de wijngaarden, de bergen… deze wind! Ik weet niet waar ik mijn hoofd moet laten, het is overweldigend.

Ook de roosvensters van de Basiliek van Saint-Nazaire zijn de moeite van het bekijken waard.

Hierop, maken we de check-in in het hotel. De buitenkant van mijn hotel(Booking link) is een beetje lelijk. Maar hier is het uitzicht sinds mijn raam! hihihi let op, de standaard kamers zijn in een aanhangsel van het hotel, het is nodig om te kiezen voor de hogere kamers om een interessant uitzicht te hebben.

• 

Barrière Truffes l’Atelier

Dit restaurant was ten zeerste aanbevolen door mijn vriend L. Er zijn maar een paar tafels, dus vergeet niet te reserveren. Het is buiten de wallen, maar slechts 8 minuten lopen.

Alle gerechten (op 2 na) bevatten truffels en het menu verandert zeer regelmatig. De truffels die hier verkocht worden zijn allemaal vers. Op dit moment kunt u alleen de zomertruffels proeven. Het restaurant is 2 maanden per jaar gesloten omdat de lentetruffel niet bestaat. De eigenaar (en zijn zoon) zijn gepassioneerd (over truffels en wijn). Als JB kiest voor een zoete witte wijn (gewoon een glas), brengt hij ons toch 4 flessen om te proeven! En hij kent de wijnen uit zijn hoofd, de ene komt van een producent die aan die en die weg ligt, de andere is van die en die producent, uit dat en dat jaar. Hij weet zelfs van de oogst in de regio dit jaar.

In feite is hij truffelconsulent en helpt hij restaurants bij het vinden van leveranciers van de meest verse truffels van de best mogelijke kwaliteit. Omdat je truffels niet echt maakt, je vindt ze – met de hulp van een hond. Hij vertelt me dat we kunnen proberen de truffels te “produceren”, d.w.z. een gunstige omgeving voor de truffels te creëren, maar dat we dan minstens 5 jaar moeten wachten, soms langer als we niet aan alle voorwaarden voldoen.

In ieder geval kunt u er zeker van zijn dat u de beste bron van verse truffels in de buurt hebt. Zomertruffels zijn goedkoper dan wintertruffels, dus vertrouw niet zomaar iedereen als je ze koopt (sommige mensen verkopen zomertruffels voor de prijs van wintertruffels). Trouwens, veel truffels komen uit Italië. Een zwarte (winter)truffel midden in de zomer moet u waarschuwen voor zijn versheid.

We kozen voor verschillende kleine schotels, tapas stijl. En we zijn verbaasd als we de hoeveelheid truffels op elk bord zien! We hebben nog nooit zoveel truffels gegeten in ons leven! Ik denk dat we het equivalent van een hele truffel per persoon hadden

Ik kan niet zeggen dat ik truffels zo lekker vind, er zit toch een speciale smaak aan. Maar ik haat ze ook niet. Het is als kaviaar van ik-weet-niet-wat-vis, het is niet onaangenaam, maar het is ook niet wow. Hoe dan ook, ik ben blij dat ik de ervaring heb gehad, denkend dat als zelfs dit restaurant me niet kan veranderen in een “truffel liefhebber”, ik niet weet wie anders mijn gedachten zou kunnen veranderen 😀

Geluids- en lichtshow

De geluids- en lichtshow is helaas zeer teleurstellend. Het komt overeen met de B-route, maar met meer lichten. Ze doen niet eens de moeite om het kasteel in lichtjes te hullen, zoals in Reims bijvoorbeeld. Het zijn gewoon te artistieke projecties voor de gemiddelde persoon. Nou, ik ben nog steeds blij omdat we een deel van de wallen hebben bezocht dat we met de C tour niet hebben gezien, maar voor de prijs (14€) vind ik de show erg gemiddeld, om nog maar te zwijgen over de erg kleine zalen waar we echt met te veel zijn, met een ondraaglijke hitte.

Deel 2: Praktische tips

Nuttige links

• Ons hotel binnen de vestingmuren: Best Western Le Donjon(reservatielink). De standaardkamers bevinden zich niet in het hoofdgebouw, maar in een bijgebouw.
• Château de Comtal: u kunt van tevoren kaartjes kopen om de rij hier te vermijden
• Verschillende excursies naar / rond Carcassonne met Civitatis
• 4 weken autotocht door Frankrijk: gedetailleerd programma & kaarten hier
• Deze bezienswaardigheden maken deel uit van de +800 toeristische plaatsen in Frankrijk die wij aanbevelen. Om toegang te krijgen tot de gratis Google Maps van de 800 plaatsen in kwestie, klik hier
• Meer info over onze huurauto bij Leclerc (5€/dag + 8cts per km) hier

Begroting

• Château Comtal
  • Bezoek: tussen 9,5€ en 17€/persoon, afhankelijk van de gekozen route
  • Son & Lumière: 14€ (niet aanbevolen)
• Restaurant
  • binnen de wallen: reken op gemiddeld 17€/persoon
  • Truffelbarrières l’Atelier: 62€ voor twee
• Accommodatie: Best Western Le Donjon, €100 voor een superior kamer (Booking link), gratis privé parking buiten de stad. Als u een plaats wilt in een parkeergarage met een bewaker, reken dan 20€/verblijf.
• PI, hier zijn de tarieven voor openbaar parkeren