Osaka (Japan) reisdagboek #6: Mijn favoriete restaurants
Het belang om in de derde grootste stad van Japan te zijn (na Tokio en Yokohama), is dat u in Osaka van vele restaurants kunt genieten (en niet te duur). Ik breng u om te ontdekken in dit artikel mijn favoriete restaurants
Opmerking: JB en ik houden niet van koken en we brengen al onze tijd door in het restaurant sinds we een salaris krijgen. In de loop der tijd zijn we erg kieskeurig geworden, dus als wij u vertellen dat een bepaald restaurant goed is, geloof ons dan op ons woord!
Sakae Sushi
Adres: 2-27 Souemoncho, Chuo, Osaka, prefectuur Osaka 542-0084
Prijzen: tussen 150yen en 500yen per sushi
3000yen/persoon/maaltijd om geen honger meer te hebben (ik telde de drankjes en een misosoep)
Het is een restaurant waar je sushi één voor één bestelt, gezellig zittend aan de toog. We kunnen de koks onze sushi zien bereiden, dat is goed voor de ogen en de smaakpapillen
De “vette tonijn” of “dikste tonijn” rechts lijkt op een stuk rundvlees. Dit is het deel van de tonijn waar meer vet zit, en de smaak is echt beter dan die van de gewone tonijn (in feite smaakt de vette tonijn helemaal niet naar vis). Een must om te proberen, tenminste één keer!
Goede zalm sushi heeft meer vis dan rijst (zie foto hieronder). Onthoud dat je om sushi te eten, het “vis”-gedeelte een beetje in de saus doopt (ongeveer 1/3), en een goede sushi is er een waar al een beetje wasabi in de vis zit
De bediening in dit restaurant is werkelijk perfect, en ondanks de rij die je elke keer moet maken, wacht je nooit langer dan 15 minuten
De rekening is een beetje hoog (tussen 100yen en 500yen per sushi, of 3000yen/persoon om daarna geen honger meer te hebben), maar ik vind de kwaliteit/prijsverhouding uitstekend
Takaya
Adres: 1 Chome-7-23 Higashishinsaibashi, Chuo, Osaka, prefectuur Osaka 542-0083
Prijzen: ongeveer 2500yen/persoon/maaltijd om geen honger meer te hebben
Ik hou van deze yakitori tent. We kunnen rustig aan de toonbank zitten en toekijken hoe de chefs elk van onze spiesen bereiden, tot in de perfectie. Het grote pluspunt: u ruikt het kookproces helemaal niet en uw kleren blijven intact aan het eind van de maaltijd
De brochettes zijn royaal maar zeer verfijnd
We hadden een soort rijst- en eierpudding, het is super lekker en hartig
Ik hou van hun kippenvleugels die gedeeltelijk zonder bot zijn. Dit is de eerste keer dat ik kippenvleugels in stijl kan eten
De service is perfect. Ze spreken geen Engels, maar het menu is in het Engels, dus je hoeft alleen maar aan te wijzen wat je wilt eten. Op een gegeven moment zien ze dat ik een T-shirt draag met Spaanse woorden erop, dus ze zochten op Google om te zien welke taal het was en aan het eind van de maaltijd kregen we een “adios” in het Spaans 😀 Zo lief!
Delsole
Dit restaurant staat dus niet duidelijk vermeld op Google Maps of Tripadvisor, ik raad u aan te zoeken op Mitsuru Charcoal Fire Grill op Google, en het restaurant aan de rechterkant, in de kelder, is DELSOLE
Prijzen: ongeveer 3200yen/persoon voor een goede maaltijd
Dit restaurant is alleen ’s avonds open
Een voorgerecht is verplicht en kost 400yen (iets) per persoon. We hebben de keuze tussen een salade en een carpaccio. De eerste keer dat we hier kwamen, was JB een beetje geïrriteerd door deze “gedwongen verkoop”, maar we begrepen later dat het een gangbare praktijk was in vleesrestaurants
Bovendien is de carpaccio geweldig, en de salade is zo goed gekruid dat ik daarna nog een grote salade nam om mijn behoefte aan groenten te bevredigen (we eten niet genoeg groenten in Japan vind ik)
Het vlees hier is van Japanse oorsprong. Het kost ongeveer 1000yen voor 100g en 1450yen voor 150g. Ik nam een ik-weet-niet-wat stuk van 150 gram en niet alleen wordt het voor mijn neus op een hete plaat gekookt door de chef, maar het is zo sappig, zo lekker!
En het toetje
De service is top. De ober spreekt een beetje Engels. De chef is erg attent. Op een gegeven moment realiseert hij zich dat een van de klanten aan de balie haar stem kwijt is, hij vraagt haar hoe ze haar stem kwijt is ahahah en dan belt hij een van de koks die onlangs in dezelfde situatie zat … om de klant wat advies te geven
Ik beveel dit restaurantje aan, dat ook uitzicht op het kanaal heeft (voor wie buiten wil zitten)
Kanro: 鉄板や かんろ 天六店
Naam: 鉄板や かんろ 天六店
Adres: 2 Chome-2-17 Kokubunji, Kita, Osaka, Osaka Prefectuur 531-0064
Alleen ’s avonds open
Menu tussen 3000yen en 5000yen
We ontdekten dit restaurant bij toeval, toen we onze favoriete onsen in Osaka verlieten: Tennen Onsen Naniwa Hot Spring
De kaart in het Engels is niet volledig, dus moesten we “google translate” doen in real time om het 4000yen pakket te kiezen waarvan de inhoud “verrassing” zal zijn, want Google Translate begreep ook niet alles
Ook hier worden we gedwongen te betalen voor een aperitief op basis van salade en vlees
De gerechten volgen. Er zijn er zoveel en het is zo goed dat we denken dat we misschien de verkeerde prijs hebben. Maar uiteindelijk klopt het wel, 4000yen zonder belasting (+8% belasting) per persoon
Ik vergat een foto te maken van dit geweldige stuk rundvlees in teppanyaki (Japans rundvlees is om voor te sterven!). Hier is de kok die het voor me klaarmaakt
We zitten aan de toonbank, voor twee koks die voor ons aan het werk zijn. Het is goed, sappig, consistent en voor deze kwaliteit, niet duur denk ik